Изготовление самодельной электрокоптильни из глиняных цветочных горшков — это бюджетный, эффективный и простой способ обзавестись коптильней горячего копчения. Ниже приведена подробная инструкция с использованием материалов, изображённых на фото.
Простая коптильня своими руками
Содержание статьи:
🔧 Что понадобится:
🛠 Пошаговая инструкция:
1. Подготовка основания
- Установите большую глиняную ёмкость на кирпичи или ножки — это обеспечит вентиляцию снизу и безопасность при нагреве.
- Внутрь поставьте электроплитку.
2. Слой с щепой
- Поместите металлическую форму или пироговую форму на плитку.
- Насыпьте внутрь немного щепы для копчения. Не переборщите — пары должно быть достаточно, но не слишком много дыма.
3. Решётка и продукт
- Над формой с щепой установите решётку.
- На решётку кладётся продукт для копчения (например, курица, как на фото).
4. Крышка
- Второй глиняный горшок (обычно с отверстием в дне) используется как крышка.
- В отверстие устанавливается термометр и ручка из болта с гайками (как на схеме).
5. Подключение и контроль
- Включите плитку.
- Следите за температурой — оптимальная температура копчения от 100°C до 120°C.
- Продукт коптится в среднем от 30 минут до 2 часов в зависимости от размера.
⚠ Советы по безопасности:
- Используйте только на открытом воздухе.
- Никогда не оставляйте включённую коптильню без присмотра.
- Убедитесь, что плитка и провода защищены от влаги.
Сделать электрокоптильню своими руками — проще, чем кажется. Это недорогой и функциональный способ готовить ароматные копчёности на даче или в частном доме. Экспериментируйте с древесиной, маринадами и продуктами!
Интересные статьи на нашем сайте — Коптильня горячего копчения своими руками (21 фото изготовления)
Коптильня холодного копчения из бочки 200 л (19 фото+описание)
Авторские права: Сам Себе Строитель © sam-stroitel.com Копирование материалов запрещено!
